Welkom bij Ambrosia
Vul hier je leeftijd in

Ik accepteer de nieuwe cookiewetgeving.

U moet bevestigen dat u 18 jaar of ouder bent en akkoord gaat met de nieuwe cookiewetgeving.

Working on inner Beauty.

Sabayon met Ambrosia Wit

Voor 2 personen

Ingrediënten:
   
                                           Voor de sabayon:


2 aardbeien                                                   4 eidooiers
1 peer                                                            
80 gram suiker

6 witte of blauwe druiven                        100 ml ambrosia wit

1 kiwi

1 meloen

2 bolletjes citroen sorbet

2 takjes munt

Bereidingswijze:

D
oe de eidooier samen met de suiker in een kom en sla deze

schuimig. Voeg de wijn toe.

Klop de massa au bain-marie gaar tot 70 graden Celsius en

koel daarna in een bak ijswater zo snel mogelijk terug en

blijf voortdurend kloppen en de sabayon is klaar.

Snijd al het fruit in de gewenste grootte en serveer

het met een bolletje citroen ijs.

Eet Smakelijk

Ambrosia Kookteam